Capitanomilk Banjarnegara

Capitanomilk berlokasi di Jl.Hos Partoadiwijaya, Kutabanjarnegara-Banjarnegara (Komplek Kepatihan / Barat SMP N 1 Banjarnegara). Tempat kongkow bareng temen yang enak dan harga cocok buat anak sekolah. Recomended banget untuk menu macaroni, hot milk grean tea dan risol panenka yang melted di mulut.. Yummy!
Instagram : @capitanomilk

Ayam Geprek Level 105 (Epic Kitchen)

Ayam Geprek Level 105 wajib banget dicoba buat kalian yang doyan pedes, pedesnya nampuool !!
Menu ini bisa kamu pesen di Epic Kitchen. Tempatnya recomended banget buat anak muda yang doyan kumpul doyan selfie karna penataan tempatnya yang keren bisa buat foto kamu jadi kece.. Untuk menunya juga beragam loh, makanan ringan dan makanan berat ada, minumannya macem-macem tinggal dipilih dan harganya pun pas dikantong..
Epic Kitchen berlokasi di Jl.Dipayuda No.2A Kutabanjarnegara, Banjarnegara (Perempatan Buntil). Follow juga instagramnya @epickitchenid
Selamat mencoba wankawan :D

Soto Sekengkel Pak Jhon's

Kamu penikmat Soto ?

Rasanya belum lengkap kalau ke Banjarnegara belum coba Soto Sekengkel Pak Jhon's!

Selain menu spesial Soto Sekengkel, ada menu lain loh diantaranya Soto Daging Sapi, Soto Granat, Soto Terpedo, Soto Neko-neko, Ayam Kampung, Bebek Gongso.

Selain enak, unik, khas dan murah, Soto Sekengkel juga dapat meningkatkan kebugaran karena racikan bumbu tradisional seperti jahe emprit, kunyit, bawang kating, bawang putih, merica, ketumbar, pala dan sereh.

Soto Sekengkel Pak Jhon's berlokasi di Jl.Letjend Soeprapto Depan SMA N 1 Banjarnegara.

Mustache Martabak Banjarnegara

Siapa coba yang ngga suka sama martabak ? Apalagi martabak yang digambar itu, ngga bakal nolak deh.. hmm yummy!
Yups Mustache Martabak namanya. Mustache Martabak ini berlokasi di Jl.Tirtosari, Ampelsari Banjarnegara Jawa Tengah. Biasanya kedai buka dari jam 12.00 - habis.
Mustache Martabak meyediakan berbagai pilihan toping diantaranya nutella, ovomaltine, keju, marshmallow, green tea, oreo, chacha, dan masih banyak lagi .. Buat kalian yang mager alias males gerak bisa kok Delivery Order. Cek langsung aja instagram nya @mustachemartabakbanjarnegara ..
Selamat berkuliner ria ;)

Combro

Combro merupakan camilan dengan bahan dasar singkong. Untuk combro dari kabupaten Banjarnegara ada dua jenis, pertama combro basah seperti bentuk combro pada umumnya dan combro kering. Combro kering ini biasanya sudah ada dalam kemasan plastik dan bisa kita dapatkan ditoko oleh-oleh.

Mie Ongklok Dan Sate Banjarnegara

Mie ongklok memang benar – benar mie anti mainstream, karena mie ini dibuat dengan cara dikocok dengan bumbu – bumbu khusus. Mie ongklok ini merupakan campuran dari daging sapi, ayam, ebi, sawi dan kol sehingga sangat nikmat sekali rasanya. Ditambah dengan sate yang berkuah kacang sebagai lauk. Hmm Yummy !

Mendoan Banjarnegara

Mendoan memang menjadi salah satu makanan khas Jawa Tengah yang cukup terkenal. Sebab beberapa daerah juga memiliki kuliner khas berupa mendoan namun dengan cara masak dan bumbunya masing-masing. Banjarnegara ternyata memiliki makanan khas berupa mendoan. Seperti mendoan pada umumnya, terbuat dari bahan utama tempe tipis lebar yang dibalut dengan tepung. Ciri khas mendoan Banjarnegara adalah adanya irisan daun bawang pada tepung yang dibalutkan ke tempe. Mendoan paling enak kalau dinikmati dalam keadaan panas hangat bersama dengan cabe rawit atau sambel kecap.

Soto Krandengan Banjarnegara

Masakan khas Banjarnegara yang memiliki rasa lezat serta unik adalah soto krandegan. Ke Banjarnegara tanpa menikmati makanan khas Banjarnegara satu ini, sepertinya ada yang kurang. Soto krandegan mirip dengan soto betawi yaitu menggunakan santan dan isian utamanya berupa irisan daging ayam, potongan ketupat, tauge, kerupuk, taburan bawang goreng dan bahan enak lainnya. Semua bahan kemudian disiram dengan kuah sroto Krandegan yang enak. Penjual soto krandegan banyak ditemui di alun-alun kota Banjarnegara.

Cara Membuat Buntil Banjarnegara

Berikut resep Buntil Khas Banjarnegara

Bahan :
-2 ikat daun singkong, ambil daun yang masih muda
-1 liter santan kental
-1 papan petei
-10 buah cabai rawit merah utuh
-3 lembar daun salam
-4 cm lengkuas, memarkan
-2 batang serei
-4 lembar daun jeruk
-Garam secukupnya
-1 cm jahe, memarkan
-Bumbu, haluskan : 8 butir bawang merah, 5 siung bawang putih, 1 cm kunyit, 5 buah cabai merah, 3 butir kemiri, 1 sdm ketumbar dan1 sdt jinten yang disangrai terlebih dahulu.
Isi buntil :
-200 gr ikan teri
-1 butir kelapa muda, parut
-Bumbu, haluskan : 3 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, garam secukupnya.
-Minyak goreng secukupnya
Cara membuat buntil daun singkong :
1.Untuk bahan isi : tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, lalu tambahkan ikan teri, aduk-aduk sebentar. Masukkan kelapa parut lalu masak sambil diaduk hingga matang. Matikan kompor lalu sisihkan.
2.Rabus daun singkong hingga layu, kemudian peras airnya dan ambil daunnya bentuk menjadi lembaran, lembaran.
3.Ambil 1 sdm bahan isi lalu bungkus dengan daun singkong hingga seluruh isinya tertutup. Kemudian ikat menggunakan tali agar tidak ambyar. Lakukan untuk semua bahan.
4.Sementara itu tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum lalu tambahkan cabai rawit, daun salam, serei, daun jeruk, pete dan jahe, masak hingga layu. Setelah itu masukkan santan kental, masak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Kemudian masukkan buntil daun pisang lalu masak kembali hingga buntil matang dan santan mengental.
5.Angkat dan sajikan.

Selamat Mencoba !

Resep Minuman Dawet Ayu Banjarnegara

Jika anda sedang berkunjung ke Banjarnegara tidak ada salahnya anda mencicipi minuman khas yang satu ini. Anda juga bisa membuatnya di rumah untuk teman santai, suguhan tamu, atau juga sebagai menu suguhan di hari spesial anda. Simak resep cara membuat dawet ayu khas Banjarnegara berikut ini.

Komposisi Dawet Ayu Banjarnegara yang harus disiapkan adalah:

1. Tepung Sagu Aren sebanyak 125 gram
2. Tepung beras sebanyak 25 gram
3. Air 400 ml
4. Air daun saji 100 ml (tuangkan 30 lbr daun saji dan 150 ml air ke dalam blender lalu saring)
5. Pewarna Makanan 3 tetes saja (sesuaikan dengan warna kesukaan anda atau biasanya hijau)

Campuran dawet ayu berupa:

1. Air santan sebanyak 750 ml (dari parutan kelapa)
2. Garam sebanyak ½ sendok teh
3. Daun pandan sebanyak 2 lbr
4. Potongan daging nangka
5. Iris tipis gula merah sebanyak 250 gr
6. Air sebanyak 300 ml
7. Daun panda 1 lbr

Selanjutnya adalah langkah-langkah pembuatan Dawet Ayu dengan cara:

Bahan-bahan dawet dicampurkan lalu dimasak sampai mendidih.
Siapkan cetakan cendol, tuangkan bahan yang sudah dimasak tadi dalam keadaan mendidih, lalu tekan-tekan dalam cetakan cendol.
Tuangkan cendol dalam satu wadah berisi air dingin.
Selanjutnya masak bahan-bahan untuk membuat saus gula merah dengan cara mambahkan es batu ke dalam dawet ayu untuk menambah kesegarannya.

Mudah bukan? Selamat Mencoba :)